Scheda tecnica

nome completo

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Champ d'Alouettes Le Mesnil-Sur-Oger 2005 Pascal Doquet

denominazione

Champagne

annata

2005

dosaggio

Extra Brut

paese

Francia

regione

Champagne

vitigno

Chardonnay

affinamento

15 anni sui lieviti

formato

0,75 L

aromi

Agrumi, Crosta di pane, Mela verde, Vaniglia

grado alcolico

12,5%

temperatura

8-10 °C

Solfiti

Contiene solfiti

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Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Champ d'Alouettes Le Mesnil-Sur-Oger 2005 Pascal Doquet

Pascal Doquet

0,75 ℓ

165 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 220 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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Premium, di particolare pregio e valore.

Biologico, ottenuto senza l'impiego di fitofarmaci o concimi chimici.

Descrizione

Lo Champagne Champ d'Alouettes di Pascal Doquet è un raffinato Blanc de Blancs ottenuto da uve Chardonnay 100% raccolte dalla parcella Lieu-Dit situata a Le Mesnil-sur-Oger, un villaggio Grand Cru nella prestigiosa Côte des Blancs.

La vinificazione avviene in fût de chêne, conferendo al vino una struttura complessa e una profondità aromatica unica. Dopo un prolungato affinamento sui lieviti di oltre 15 anni, il dosaggio finale è Extra Brut.

Nel bicchiere, questo Champagne si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, si apre con note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da sfumature di nocciola, vaniglia e crosta di pane. Al palato, è elegante e minerale, con una vivace acidità e un finale lungo e armonioso.

Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a piatti di pesce crudo, crostacei e formaggi freschi.

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