Champagne AOC Grand Cru Brut Paul Déthune

Lo Champagne Grand Cru Brut di Paul Déthune è il risultato dello strenuo impegno della Maison, situata nel pittoresco villaggio di Ambonnay dal 1610. Si realizza da un accurato blend di uve Pinot Nero e Chardonnay, arricchito da un 30-50% di vini di riserva di oltre 40 annate diverse.

In seguito ai processi classici di vinificazione, viene intrapresa la rifermentazione in bottiglia, quindi un affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti.

Il risultato è una bollicina dal colore giallo paglierino luminoso dal perlage fine e persistente che si apre su avvolgenti sentori di pasticceria, miele di acacia e frutta matura. Al palato si mostra succoso e fresco, di bella mineralità.

Ideale a tutto pasto, ben si sposa con le ricette a base di pesce e frutti di mare, ma anche con le carni bianche e i formaggi freschi.