Champagne AOC Grand Cru Brut Nature Bouzy 2019 Marguet

Lo Champagne Brut Nature Grand Cru "Bouzy" di Marguet è un'espressione autentica del rinomato terroir della regione di Champagne. Prodotto esclusivamente con uve di Pinot Noir, questo Champagne incarna l'essenza della biodinamica e dell'aromaterapia applicata alle vigne di Bouzy. Benoît Marguet, custode di 8 ettari di vigne nei versanti sud di Ambonnay e Bouzy, applica una filosofia produttiva rispettosa dell’ambiente e della valorizzazione del terroir.

Il suolo viene lavorato con tecniche antiche utilizzando cavalli, mantenendo un approccio delicato e rispettoso che favorisce l'equilibrio ecologico tra flora e fauna, promuovendo la crescita qualitativa delle uve. Ogni parcella viene vinificata separatamente in botti di legno e affinata per quattro anni sui lieviti, con un uso minimo di zolfo in linea con i principi biodinamici, per creare uno champagne autentico e privo di compromessi.

Lo Champagne Brut Nature Grand Cru "Bouzy" si presenta con una splendida tonalità giallo dorato, impreziosita da riflessi ramati e bollicine fini che danzano vivacemente nel bicchiere. Al naso si percepisce un bouquet elegante e complesso, con sentori di mela, lievito e accenni di caramello salato, accompagnati da delicate note affumicate. In bocca è morbido, snello e straordinariamente complesso.

Ideale per momenti speciali e raffinati, lo Champagne "Bouzy" di Marguet è perfetto da gustare in abbinamento a piatti di pesce nobili, carpacci di carne selezionata o formaggi stagionati.