Scheda tecnica
Descrizione
Lo Champagne Les Coulmets Blanc de Blancs Brut di Guy Charlemagne è elaborato unicamente con uve Chardonnay provenienti da Le Mesnil-sur-Oger, nel rinomato terroir della Côte des Blancs.
Vinificato in serbatoi termocondizionati, affina sui lieviti per 8 anni nelle cantine sotterranee interamente costruite in gesso della maison.
Si presenta di un giallo paglierino con riflessi dorati. Il naso è un'esplosione di ananas, agrumi, anche canditi, spezie dolci, tabacco e uvetta. In bocca è piacevolmente cremoso e fresco, di straordinaria lunghezza.
Ottimo in compagnia di ostriche gratinate, carpacci di pesce e cozze al guazzetto.