Champagne AOC Grand Cru Brut Grand Rosé de Bouzy Paul Bara

Lo Champagne Grand Rosé de Bouzy si distingue per il suo carattere ricco e gustoso, ottenuto in prevalenza da uve Pinot Nero accompagnate da uve Chardonnay, originarie della rinomata regione di Bouzy. Affina per almeno 36 mesi sui propri lieviti.

Alla vista si presente di colore rosa tenue, segno distintivo della sua finezza. Il perlage, generoso e fine, è il risultato di un lungo processo di fermentazione in bottiglia, tipico della metodologia champenoise. Il naso si esprime su note di frutti rossi, dove le fragoline di bosco e le ciliegie sono le note dominanti, arricchite da sfumature pepate tipiche del Pinot Nero. In bocca si rivela profondo, complesso ed equilibrato.

Ideale in abbinamento con carni rosse e arrosti di manzo al foie gras, è ottimo per esaltare una torta Tatin.