Champagne AOC Grand Cru Brut Blanc de Blancs 2015 De Saint Gall

Lo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut è prodotto da De Saint Gall, marchio nato nel 1972 che unisce 1258 ettari appartenenti a 2000 famiglie di vignerons.

Si compone esclusivamente di uve Chardonnay, che vengono vinificate secondo il metodo champenoise. Il vino affina in bottiglia sui propri lieviti per 60 mesi.

Si presenta nel calice con un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Al naso si avvertono profumi di fiori bianchi e frutta a polpa bianca, arricchite da note di crosta di pane. Il sorso è fresco, vivace e di buona persistenza.

Ottimo come aperitivo, si abbina egregiamente alle penne alla corsara e alle tartare di pesce.