Champagne AOC Gran Cru Brut Euphonie Secondé-Simon

Lo Champagne Grand Cru Brut Euphonie è prodotto dalla Maison Seconé-Simon, che sorge ad Ambonnay, nella Montagna di Reims, e gestisce 6 ettari di vigne.

Lo Champagne è composto da uve Chardonnay con una piccola aggiunta di Pinot Noir. Dopo essere state vinificate, il vino è spumantizzato secondo il metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di 6 anni.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi di pesca, mele cotogne e liquirizia. Al palato risulta elegante e cremoso, dal finale minerale e persistente.

Ottimo con l'arista arrosto.