Champagne AOC Extra Brut Grand Cru Bouzy Vintage 2016 Brice

Lo Champagne Bouzy Grand Cru Vintage è prodotto dalla Maison Brice, che da 12 generazioni produce champagne nella zona di Bouzy, uno dei Grand Cru più importanti della Montagna di Reims. Oggi la maison è gestita da Remi e Jean-René Brice.

Lo champagne è composto in maggioranza da uve Pinot Nero con aggiunta di uve Chardonnay, che, una volta vinificate, sono spumantizzate con il metodo champenoise. Il vino affina successivamente sui lieviti per 60 mesi.

Di colore giallo dorato, il vino si presenta nel calice con un perlage fine e persistente. Si apre al naso con un bouquet intenso di piccoli frutti rossi e composta di frutta. Il sorso è fresco, rotondo ed equilibrato, di buona persistenza.

Ottimo come aperitivo, accompagna bene carni bianche e pesce arrosto.