Scheda tecnica
Descrizione
Lo Champagne Terre d'Irizée della Maison Régis Poissinet nasce nella Valle della Marna ed è un blend di uve Pinot Meunier e Chardonnay.
Le uve sono anzitutto vinificate. Parte del vino è successivamente messo ad affinare in botti di legno, il resto affina in vasche d'acciaio. La spumantizzazione avviene secondo il metodo Champenoise, mentre l'affinamento sui lieviti è di 3 anni.
Di colore giallo paglierino e con un perlage fine e persistente. Al naso svela intensi profumi di pesca, note agrumate e sapide. Il sorso è strutturato e di ottima persistenza.
Ottimo come aperitivo e a tutto pasto.