Champagne AOC Extra Brut Symbiose 2014 Minière F&R

Lo Champagne Symbiose Millésime di Minière F&R è un assemblaggio paritario di Pinot Noir e Chardonnay, provenienti dai lieux-dits Les Voirmissa e Les Moineaux nella Montagne de Reims. Questa cuvée rappresenta l'equilibrio perfetto tra le due varietà, esprimendo al meglio il terroir di queste parcelle selezionate. La cantina Minière, con una storia che risale al 1919, ha coltivato queste viti con grande cura e rispetto per la natura.

La vinificazione e l'affinamento avvengono in botti di legno, seguiti da una maturazione sui lieviti per otto anni. Questo processo conferisce al vino una struttura complessa e una finezza notevole. 

Al naso, offre aromi eleganti di frutta bianca, agrumi e note tostate, con un accenno di vaniglia. Al palato, si presenta con una bollicina fine e persistente, sapori di mela, pera e un tocco di nocciola. La freschezza e la mineralità completano il profilo, rendendo questo Champagne armonioso e raffinato.

Perfetto da abbinare a piatti di crostacei freschi.