Champagne AOC Extra Brut Mémoire Huré Frères

Lo Champagne Mémoire Extra Brut di Huré Frères è un'opera proveniente dai vigneti situati nella Montagne de Reims e a Vitryat, tra cui due sono classificati come premier cru. I suoli, ricchi di gesso e argilla, sono ideali per la viticoltura, contribuendo significativamente al profilo unico di questo vino. Questo champagne incorpora un blend di oltre 30 annate, mantenute nel metodo solera a partire dal 1982, raccontando così la storia del suo territorio e dello Champagne stesso.

La vinificazione avviene attraverso fermentazioni spontanee in acciaio, seguite da una seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Il liquer de tirage preparatp con metodo solera, che comprende oltre 30 annate di vin de reserve, dal 1982 al 2016. L'affinamento ulteriore in foudre perfeziona la complessità e la maturità del vino.

Visivamente, si distingue per i suoi riflessi dorati e il perlage fine e persistente. Al naso, si presenta con note di nocciola fresca e prugna mirabella, dimostrando un'eccezionale freschezza ed energia nonostante gli anni di invecchiamento. Al palato, emerge una purezza schietta che rivela la ricchezza dei terroir dello Champagne, culminando in un finale lungo e memorabile.

Questo champagne è ideale per accompagnare piatti raffinati come il rombo o le scaloppine di vitello, esaltando ogni abbinamento con la sua struttura e profondità. Perfetto per cene formali od occasioni speciali, celebra la ricchezza gastronomica e la storia di una delle regioni vinicole più prestigiose al mondo.