Champagne AOC Extra Brut Brimoncourt

Questo Champagne Extra Brut è prodotto dalla Maison Brimoncourt con uve selezionate di 6 villages Grand Cru.

È una cuvée da uve Pinot Nero e Chardonnay, che sono vinificate in tini di acciaio termoregolati. La spumantizzazione avviene in bottiglia secondo il metodo champenoise, con un affinamento successivo sui lieviti di 72 mesi.

Ha un colore giallo paglierino, esaltato da un perlage fine e persistente. All'olfatto si percepiscono nette sensazioni di frutta a polpa bianca e agrumi. Al palato risulta intenso e fresco, con una rotondità derivata dal contributo del Pinot Nero.

Eccellente con i crostacei e ottimo con la cucina di mare giapponese e coreana.