Scheda tecnica
Descrizione
Lo Champagne Brut Tradition Collection Classique di Sophie Bouchet è prodotto a partire da uve provenienti dalla Valle dell'Ardre e dalla Montagne de Reims.
Lo Champagne è un blend di uve Pinot Meunier e Pinot Noir, che sono vinificate in vasche di acciaio termocontrollate. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo Champenoise, dove affina sui lieviti per 3 anni.
Di colore giallo oro arricchito da un perlage fine e persistente, svela al naso profumi di frutta a polpa bianca e note di crosta di pane. Il sorso è fine e cremoso.
Si abbina bene alla cucina di mare, ad esempio a linguine allo scoglio o al risotto alle cozze.