Champagne AOC Brut Rosé Fascinante Dom Caudron

Fascinante è uno Champagne Rosé ottenuto principalmente da uve Pinot Meunier, per la maggior parte vinificate in bianco e per una piccola parte vinificate in rosso a contatto con le bucce; il blend si completa con un piccolo saldo di uve Chardonnay il cui vino matura in botte di rovere. È il risultato di un affinamento di almeno 30 mesi sui propri lieviti.

Di colore rosa cerasuolo brillante, con un perlage fine e persistente, propone al naso un profumo seducente di piccola frutta a bacca rossa, accompagnato da eleganti note di yogurt. In bocca si rivela elegante e complesso, dalla consistenza vellutata.

Ideale da servire come aperitivo, ben si abbina a formaggi freschi e portate a base di salmone.