Scheda tecnica
Descrizione
Questo Champagne Brut Règence è prodotto dalla Maison Brimoncourt con uve provenienti da vigneti situati in Aӱ.
È una cuvée da uve Chardonnay e Pinot Nero, che sono vinificate in tini di acciaio termoregolati. La spumantizzazione avviene in bottiglia secondo il metodo champenoise, con un affinamento successivo sui lieviti di 48 mesi.
Ha un colore giallo paglierino, esaltato da un perlage fine e persistente. All'olfatto si percepiscono nette sensazioni di fiori di acacia, pesca bianca e note agrumate. Al palato risulta fine e fresco, dal finale persistente.
Eccellente come aperitivo e per accompagnare tartare di pesce e salmone affumicato.