Champagne AOC Brut Nature L'Étincelante 2002 Tarlant

Lo Champagne L'Étincelante Prestige Millésime di Tarlant è un Brut Nature assemblato con uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Le uve provengono da sei parcelle in quattro villaggi diversi, con vigne di 40 anni d'età, su diversi terroir.

Dopo una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di Borgogna, questo vino ha affinato per oltre 15 anni sui propri lieviti, senza dosaggio finale.

Si presenta con un colore giallo limone scintillante e perlage finissimo. Questo Champagne offre una complessa espressione aromatica di nocciole, mandorle, mele e limone. Presenta un palato cremoso, minerale e di grande eleganza, oltre a un'acidità equilibrata.

Questo Champagne è adatto in abbinamento con piatti a base di pesce ma anche con il filetto di vitello.