Champagne AOC Brut Nature Les Moineaux 2017 Minière F&R

Lo Champagne Les Moineaux di Minière F&R è un Blanc de Blancs ottenuto da uve 100% Chardonnay, provenienti dall'omonimo Lieu-Dit nella Montagne de Reims. Le viti, di oltre 50 anni, sono coltivate con grande rispetto per la natura, riflettendo l'approccio tradizionale della cantina Minière, fondata nel 1919 e situata nei pressi di Hermonville.

La vinificazione avviene in botti di legno, con un affinamento sui lieviti per cinque anni. Questo processo conferisce al vino una struttura complessa e una finezza notevole. Lo Champagne Les Moineaux è un Brut Nature, senza dosaggio finale, esaltando la purezza e la mineralità del Chardonnay.

Al naso, offre aromi di agrumi, fiori bianchi e note di mandorla tostata. Al palato, si distingue per la sua freschezza e vivacità, con sapori di limone, mela verde e una leggera nota minerale. La bollicina è fine e persistente, conferendo al vino una sensazione elegante e raffinata.

Perfetto da abbinare a ostriche fresche e crudi di pesce.