nome completo
Champagne AOC Brut Nature Boréal 2021 Clandestin
New
denominazione
Champagne
annata
2021
dosaggio
Nature
paese
Francia
regione
Champagne
vitigno
Pinot Nero
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Minerale
grado alcolico
12%
temperatura
8-10 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Champagne AOC Brut Nature Boréal 2021 Clandestin

0,75 ℓ
81,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  109,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
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Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Champagne
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

Lo Champagne Boréal di Clandestin è un Blanc de Noirs ottenuto da uve 100% Pinot Noir, raccolte da parcelle di vigna su suolo Kimmeridgian nella Côte des Bar. Questo progetto nasce dalla collaborazione tra Bertrand Gautherot di Vouette & Sorbée e Benoît Doussot. 

La vinificazione prevede pressatura pneumatica e fermentazione naturale in botti di rovere, seguita da un lungo affinamento sui lieviti. L'assenza di dosaggio finale esalta la purezza del Pinot Noir e la complessità del terroir.

Al naso, Boréal offre note fresche di agrumi e sentori minerali. Al palato, è giovane, vivace, con una struttura elegante e una lunga persistenza, caratterizzata da una piacevole salinità e complessità aromatica.

Questo Champagne è ideale per accompagnare piatti di frutti di mare, ostriche e tartare di tonno, esaltando la freschezza e la mineralità del vino.

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