Champagne AOC Brut Nature Bam! Tarlant

Lo Champagne BAM! di Tarlant è un Brut Nature prodotto con un blend di Petit Meslier, Pinot Blanc e Arbanne, vitigni rari coltivati in parcelle a piede franco nel vigneto Les Sables. Il nome dell’etichetta è un acronimo che deriva proprio dalle iniziali dei tre vitigni. Il suolo è composto prevalentemente da sabbia, calcare e silice, in grado di conferire una inconfondibile nota minerale. 

Le uve sono raccolte a mano e vinificate in botti di rovere, con un affinamento di 10 anni sui lieviti senza svolgimento della fermentazione malolattica.

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato, perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di agrumi, fiori bianchi e note speziate. Al palato questo Champagne offre una struttura solida, secca, con un'ottima mineralità e un finale armonioso e piacevole.

Adatto in abbinamento a piatti di pollame nobile e carni bianche.