Champagne AOC Brut Influence Minière F&R

Lo Champagne Minière F&R Influence è uno Champagne prodotto nella regione della Champagne-Ardenne, Francia. Questo vino è ottenuto da un blend di Pinot Noir, Meunier, Chardonnay e 15% di vini di riserva, provenienti dai vigneti Les Fosselles, Les Couturelles e Les Fontenelles. 

La vinificazione include l'uso del 30% di fusti di rovere nuovi di meno di 4 anni e il 70% di fusti di 5 anni e più, senza svolgimento della fermentazione malolattica. Il vino matura per 7 anni sui lieviti in bottiglia, con un dosaggio di 5 grammi per litro e un dégorgement che avviene almeno 6 mesi prima della commercializzazione. Questo lungo periodo di affinamento conferisce al vino la sua complessità e profondità.

Al naso, Champagne Minière F&R Influence presenta una notevole mineralità con un bouquet potente e complesso. Al palato, l'attacco è franco con sentori di agrumi e note di cioccolato, sostenuti da una lunga persistenza.

Si abbina perfettamente a piatti di frutti di mare, ostriche e formaggi stagionati.