Scheda tecnica
Descrizione
Lo Champagne Brut Historie de Famille è prodotto dalla cantina Denis Salomon dai crus Vandières, Verneuil e Damery.
Questo Blanc de Noirs è composto esclusivamente da uve Pinot Meunier. Il mosto viene vinificato in vasche di acciaio termocontrollate e leggermente filtrato. Il vino viene poi spumantizzato secondo il metodo champenoise e affina sui lieviti per 30 mesi.
Di presenta nel calice di colore giallo paglierino e con un perlage fine e persistente. Al naso svela profumi di frutta a polpa bianca, spezie dolci e note di crosta di pane. Il sorso è cremoso ed espressivo, di ottima persistenza.
Ideale come aperitivo, si può gustare a tutto pasto.