Champagne AOC Brut 2012 Henriot

Lo Champagne Brut Millesimato è prodotto dalla Maison di Champagne Henriot, fondata nel 1808 da Apolline Henriot. Maison Henriot produce Champagne da otto generazioni, soprattutto a base di Chardonnay della Côte des Blancs, da terroir dei Premier e Grand Cru.

Lo spumante è prodotto a partire da uve Chardonnay e Pinot Nero classificate Premier. Il Pinot Nero è vinificato in bianco e viene aggiunto allo Chardonnay. La spumantizzazione avviene con il metodo champenoise, per cui il vino affina in bottiglia sui propri lieviti per 96 mesi.

Il vino si presenta con un colore giallo dorato e un perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono profumi di pera, mango, agrumi e crosta di pane. Il sorso è ampio e avvolgente, dal lungo finale aromatico.

Si può gustare sia come aperitivo che con la cucina di mare e le carni bianche.