Champagne AOC Brut Grand Cru Royal Millesime 2009 Pommery

Lo Champagne Grand Cru Royal Millesime di Pommery è uno Champagne d’eccezione, nato dall’assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Noir provenienti da sette prestigiosi Grand Cru situati nella Côte des Blancs e nella Montagne de Reims. Grazie a un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura, il dosaggio Brut esalta la purezza delle sue origini, sottolineando le caratteristiche minerali tipiche della regione.

La cuvée è affinata per oltre dieci anni sui lieviti, una maturazione che arricchisce questo Champagne di complessità e carattere. Questo lungo affinamento conferisce un profilo aromatico maturo e sofisticato, esaltando il terroir d’eccellenza da cui proviene.

Si presenta in un elegante colore oro pallido, con riflessi dorati delicati e una brillantezza esemplare, accompagnato da una fine effervescenza. Al naso risulta elegante e inizialmente fresco, con note floreali di caprifoglio e fiore d’acacia che si evolvono in sfumature di fico secco, insieme a delicati sentori di viole e mirtilli. Al palato si apre con una mineralità decisa e una texture vellutata, richiamando il gesso della regione. Il finale è bilanciato e chiude con un leggero accento di pompelmo rosa.

Uno Champagne gastronomico per eccellenza, si abbina perfettamente a formaggi a pasta morbida, piatti di mare strutturati, carni bianche, foie gras o salumi a lunga stagionatura.