Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Apanage Pommery

Lo Champagne Apanage Blanc de Noirs di Pommery è uno Champagne esclusivo, composto interamente da vitigni a bacca nera. Ottenuto da un’accurata selezione di uve Pinot Nero e Pinot Meunier provenienti dai prestigiosi terroir della Montagne de Reims, dove viene valorizzata l’eleganza dei grandi crus della regione.

Dopo un affinamento di 42 mesi sui lieviti, il vino acquisisce complessità e profondità aromatica, mantenendo il dosaggio Brut per esaltare l’equilibrio tra freschezza e struttura.

Si presenta in un colore oro pallido, con riflessi leggermente ambrati, arricchiti da una fine e persistente effervescenza. All’olfatto emergono note floreali delicate di fiori d’acacia e peonia, che si fondono con sentori di prugna e fragole mature. Al palato si percepisce una cremosità elegante, con sapori di miele d’acacia, pera, frutti rossi e un tocco di spezie dolci.

Ideale per un aperitivo raffinato, questo Champagne si abbina splendidamente a piatti eleganti come il risotto al tartufo bianco, il pollo arrosto o la tempura giapponese.