nome completo
Champagne AOC Blanc de Noirs Brut Nature Blanc de Meunier Chavost
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denominazione
Champagne
dosaggio
Nature
paese
Francia
regione
Champagne
vitigno
Pinot Meunier
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, Mela, Pera
grado alcolico
12,5%
temperatura
6-8 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Champagne AOC Blanc de Noirs Brut Nature Blanc de Meunier Chavost

0,75 ℓ
58,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  78,53 €/ℓ
IVA e tasse inc.
In arrivo
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Champagne
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

Questo Brut Nature è un vino spumante prodotto da uve coltivate su un terroir argilo-calcareo esposto a nord. La tenuta è stata creata nel 1946 dai viticoltori di Chavot-Courcourt. Chavost è il nome ancestrale del villaggio situato tra la chiesa di Saint-Martin e la collina di Mont-Félix, su cui un tempo sorgeva un castello. La maison produce Champagne da agricoltura biologica. Questa etichetta appartiene alla gamma degli Champagne senza solfiti aggiunti.

Il vino è ottenuto al 100% da Meunier, con il 100% della cuvée (prima spremitura del torchio). La vinificazione avviene al 100% in acciaio inox a temperatura controllata, senza aggiunta di solfiti e con un processo di débourbage senza enzimi, tannini o carbone. Non viene effettuata chaptalizzazione, con fermentazione alcolica spontanea a 17°C con lieviti indigeni e fermentazione malolattica spontanea a 20°C con batteri indigeni. 

Al naso è delicatamente fruttato e fine, con note di piccoli frutti rossi composti, mela, pera e fiori bianchi. Al palato è molto vinoso, con grande ampiezza, e in retro-olfazione si ritrovano le note fruttate percepite al naso, con una finezza e persistenza notevoli.

Perfetto da gustare da solo o abbinato a piatti raffinati di pesce e frutti di mare, formaggi freschi e antipasti leggeri.

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