Champagne AOC Blanc de Blancs Brut Vollereaux

Il Vollereaux Brut Blanc de Blancs è uno Champagne raffinato prodotto dalla cantina Vollereaux, situata a Pierry, in Francia. Realizzato esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dai vigneti dell’area di Sézanne. 

La produzione segue il metodo tradizionale Champenoise, con una fermentazione in bottiglia che esalta la struttura e il profilo aromatico del vino. Le uve vengono accuratamente selezionate e pressate delicatamente per preservare la freschezza e i profumi dello Chardonnay. Questo vino è sottoposto a un affinamento sui lieviti di quattro anni.

Questo Champagne si presenta con una veste giallo pallido con riflessi verdognoli, ornata da sottili bollicine che raggiungono elegantemente la superficie. Al naso è molto intenso, con aromi di infuso di tiglio che si fondono con note minerali. Al palato, dopo un attacco fresco e pungente, si rivela rotondo e armonioso, offrendo una vivace tensione e una persistenza elegante.

Perfetto come aperitivo, il Vollereaux Brut Blanc de Blancs si abbina meravigliosamente ai frutti di mare e ai formaggi di capra.