Champagne AOC 1er Cru Rosé Rubis Blondel

Lo Champagne Blondel Rosé Rubis è un affascinante Premier Cru che combina eleganza e vivacità. Prodotto da una base di vino bianco ottenuto da Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, con un'aggiunta di vino rosso proveniente dai vigneti di Trigny, rappresenta un'interpretazione raffinata del rosé.

Il vino matura sui lieviti per 2-3 anni e affina per almeno 6 mesi dopo il dégorgement, sviluppando complessità e struttura. Il dosaggio Brut bilancia perfettamente la freschezza e la ricchezza aromatica, mantenendo uno stile ampio e armonioso.

Nel calice si distingue per un ricco colore rosa aranciato e una vivace effervescenza che forma un anello generoso di spuma. Al naso offre un ampio bouquet che spazia tra frutti rossi, purè di fragole, arancia e pompelmo, con un carattere esotico completato da una nota di vaniglia. Al palato le note vegetali e fruttate si fondono con sentori di rabarbaro, miele e pan di zenzero, testimoniando la maturità del vino.

Perfetto con sorbetti di frutta rossa, rabarbaro o more, è ideale anche in abbinamento a petto d’anatra al sangue con salsa ai mirtilli rossi.