Champagne AOC 1er Cru Brut Carte d'Or Blondel

Lo Champagne Carte d’Or di Blondel è un’elegante espressione del terroir della Montagne de Reims, ottenuto da un assemblaggio di Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. Questo Champagne si distingue per la sua freschezza e complessità, rendendolo una scelta ideale per gli amanti delle bollicine di qualità.

Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato affinare sui lieviti per un periodo di 2-3 anni, seguito da un minimo di 6 mesi dopo il dégorgement prima della messa in commercio. Il dosaggio è contenuto, mantenendo il profilo Brut tipico e bilanciato.

Si presenta con un colore giallo intenso arricchito da riflessi ambrati, accompagnato da una vivace effervescenza e una spuma abbondante. Al naso si percepiscono note di frutta gialla, agrumi e un tocco di nocciola, arricchiti da sentori vegetali. Al palato offre una piacevole freschezza, con richiami di mela verde, mentolo e spezie, il tutto armonizzato da una struttura rotonda e ben equilibrata.

Perfetto in abbinamento a piatti di pesce bianco, come trota o luccio, oppure con carni bianche, si presta anche a contrasti intriganti con mousse al cioccolato bianco o pietanze agrodolci.