Chambolle-Musigny AOC Premier Cru Les Fuées 2018 Louis Jadot

Lo Chambolle-Musigny Les Fuées Premier Cru di Louis Jadot nasce a nord di Vougeot e a sud di Morey Saint-Denis, in una zona di prestigio sebbene di ridotta estensione. Questo terroir si distingue per i suoi suoli calcarei su un substrato roccioso che stressa le viti, offrendo una posizione ideale vicino al Grand Cru Bonnes Mares con una esposizione a est.

La vinificazione prevede uve diraspate che fermentano in vasche per 3-4 settimane, seguite da un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere. Questo processo conferisce al vino una struttura e complessità notevoli.

Di colore rosso rubino, esibisce al naso delicate note di frutti rossi come ciliegie e fragoline di bosco, intrecciate con sentori di rosa, violetta e una leggera speziatura. Al palato, si distingue per la sua eleganza e finezza, con tannini setosi e una persistenza aromatica che riflette la sua complessità, evolvendo verso un finale lungo e minerale.

Questo vino si abbina splendidamente con piatti raffinati come filetto di manzo, anatra all'arancia o piatti a base di funghi porcini. La sua struttura e l'equilibrio tra acidità e frutto lo rendono adatto anche a accompagnare formaggi morbidi e stagionati.