Chambolle-Musigny AOC 2020 Louis Latour

I vini che sgorgano dalla zona di Chambolle-Musigny vengono descritti come fini, eterei e delicati. Si tratta di una delle denominazioni più piccole della Côte d’Or, nella francese Borgogna.

Le uve che compongono questo rosso sono 100% Pinot Nero, raccolte accuratamente da vigne di 30 anni, su terreni caratterizzati da presenza di calcare e argilla. A seguito di una fermentazione svolta in vasche di acciaio, il vino affina per 10-12 mesi in botti di legno.

Rosso rubino. Il naso presenta note di frutti rossi e neri, nel ricordo dei profumi dei frutti di bosco e delle foglie secche. In bocca è delicato, fine e vellutato nel tannino così come nella sapidità ben presente ma elegantissima. Persiste a lungo nella discrezione del frutto rosso.

Da abbinare ad un agnello arrosto.