Chablis AOC La Grande Vallée 2022 Patrick Piuze

Il Chablis La Grande Vallée di Patrick Piuze è un vino di notevole provenienza, originario del famoso lieu-dit 'Les Pargues' situato nella valle tra i 1er crus Vaillons e Montmains, un'area storicamente apprezzata dai monaci Cistercensi che hanno delineato questi vigneti secoli fa. Questo terroir speciale è trattato da Patrick Piuze con lo stesso riguardo riservato alle sue etichette di 1er e Grand Cru.

Le uve Chardonnay, raccolte a mano, sono vinificate in legno anziché in acciaio inox, un metodo che permette un'espressione più profonda e complessa del vino. Viene effettuato un breve affinamento sui lieviti, conferendo al vino struttura e complessità senza sovrastare le caratteristiche varietali.

si presenta di un colore giallo dorato, che preannuncia un bouquet fragrante e floreale con una profusione di frutta. Al palato, il vino è rotondo, esprimendo pesca bianca, limone amaro e scorza d'arancia, risultando estremamente generoso con un finale irresistibile e sfumature di Mirabelle.

È eccellente in abbinamento con piatti a base di pesce, crostacei, granchio e aragosta. La sua ricchezza e struttura si sposano perfettamente con la delicatezza e la freschezza dei sapori marini, rendendolo un compagno ideale per una raffinata cena a base di pietanze di mare.