Chablis AOC Grand Cru Bougros 2022 Patrick Piuze

Lo Chablis Grand Cru Bougros di Patrick Piuze proviene da una delle aree più prestigiose della denominazione. Situato a nord del comune di Chablis, questo vigneto si distingue per i suoi suoli profondi e ricchi. La viticoltura sostenibile è una pratica fondamentale per produrre questo vino.

La raccolta manuale delle uve Chardonnay è essenziale per mantenere l'alta qualità del vino. Il processo di fermentazione avviene in botti usate per dieci mesi, selezionate da annate con alto contenuto di acido per una fermentazione spontanea. Successivamente, il vino matura in serbatoi di acciaio inox per un periodo di 12-16 mesi, equilibrando le caratteristiche del legno con la freschezza dell'acciaio.

Alla vista, il vino presenta un colore giallo paglierino. Al naso, emana aromi eleganti di mela, pesca e fiori bianchi, che invitano a un assaggio. In bocca, l'acidità guida un'esperienza gustativa minerale e suntuosa, sostenuta da un'alcolicità ben definita che arricchisce il profilo del vino.

É eccellente abbinato a piatti di crostacei, molluschi e secondi piatti di mare, dove la sua struttura e freschezza possono veramente brillare e complementare la delicatezza dei frutti di mare.