Scheda tecnica

nome completo

Cerasuolo d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2022 Ciavolich

denominazione

Cerasuolo d'Abruzzo

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Abruzzo

vitigno

Montepulciano 100%

affinamento

Anfora

formato

0,75 L

aromi

Lampone, Rosa canina

grado alcolico

13%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,77 / 5

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Prodotto votato da 8 clienti

Cerasuolo d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2022 Ciavolich

Ciavolich

0,75 ℓ

Sconto quantità 5%

34,40 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 45,87 €/ℓ

per almeno 6 bottiglie

IVA e tasse inc.

Prezzo senza sconto: 36,20 €

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Premium, di particolare pregio e valore.

Descrizione

Il Cerasuolo d'Abruzzo Fosso Cancelli di Ciavolich è un vino che esprime l'essenza del territorio di Loreto Aprutino.

Prodotto esclusivamente con uve Montepulciano, vendemmiate a mano, inizia una macerazione sulle bucce per 12-24 ore in piccole vasche di cemento. Si ha fermentazione alcolica spontanea, dopodiché una frazione di mosto in fermentazione viene prelevata mediante la tecnica del salasso, quindi trasferita in anfora di terracotta per completare il processo fermentativo. L'affinamento dell'intera massa si svolge sulle fecce nobili in anfora fino all'imbottigliamento.

Si presenta con un colore rosso rubino limpidi. Al naso si esprime su toni di lamponi, vinaccia e rosa canina, mostrando un carattere chiaramente selvatico. Al palato è fresco e sapido, di buona struttura.

Ottimo da abbinare agli affettati e al pesce alla griglia, è ideale con i crostacei.

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