Cava DO Reserva Brut Rosé Trepat 2021 Agustí Torelló Mata

Il Agustí Torelló Trepat Rosé è un cava rosato prodotto al 100% con uve Trepat, coltivate nella finca Ubac di Sant Joan de Mediona, situata a 500 metri di altitudine. La viticoltura di montagna viene praticata su terrazze e suoli di ardesia, conferendo al vino un carattere distintivo e unico.

La vinificazione prevede una macerazione di 8 ore e una fermentazione a 16 gradi per 28 giorni con lieviti selezionati prima della vendemmia, per rispettare l'espressione della Trepat e del particolare suolo della finca. Il vino viene poi affinato in bottiglia con le sue fecce per 2 anni nelle cantine a una temperatura costante di 17 gradi. Questo processo garantisce la qualità e la complessità del Cava.

Il Agustí Torelló Trepat Rosé presenta aromi di fragole selvatiche e ciliegie, offrendo un profilo aromatico fresco e minerale. Al palato, è agile e piacevole, ideale per accompagnare aperitivi, antipasti, frutta, formaggi freschi o dolci di sfoglia.

Questo cava si abbina perfettamente con aperitivi, antipasti, frutta, formaggi freschi o dolci di sfoglia.