premi delle altre annate
Robert Parker
2021
94/100
James Suckling
2021
93/100
nome completo
Castilla y León VT 2022 Ossian
New
denominazione
Castilla y León
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Spagna
regione
Castiglia e León
vitigno
Verdejo
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Erba fresca, Fiori bianchi, Frutta secca, Scorza d'arancia, Spezie
grado alcolico
13,5%
temperatura
10-12 °C
Solfiti
Contiene solfiti

Castilla y León VT 2022 Ossian

0,75 ℓ
38,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  51,87 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Spagna, Castiglia e León
Disponibilità
Articolo in approvvigionamento
Acquista ora per riceverlo entro giovedì 21 novembre.

Descrizione

Ossian è la rappresentazione di un piccolo universo di parcelle di uve Verdejo che custodiscono secoli di tradizione vitivinicola nella zona delle terrazze di Voltoya. Le viti, alcune vecchie fino a 200 anni, testimoniano l'unicità della sua ricchezza varietale e una realtà quasi estinta. Questo vino mantiene l'eleganza e la freschezza di un verdejo pre-fillossera unico, riflettendo la diversità genetica nascosta in ogni vigneto. Ossian è prodotto con uve provenienti da una selezione di appezzamenti distribuiti sulle terrazze del Voltoya, in località come Nieva, Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal, Ochando, Melque de Cercos, Nava de la Asunción, Moraleja de Coca e Santiuste de San Juan Bautista. I terreni di sabbia e ciottoli, insieme al clima rigido con inverni gelidi ed estati calde, permettono lo sviluppo dell'autentico Verdejo.

Ossian viene vinificato per parcelle: le uve vengono raccolte in piccole cassette e, dopo una leggera pressatura, il mosto viene trasferito in tini e botti di legno da 228 a 600 litri. I lieviti indigeni e la fermentazione spontanea riflettono la purezza e la complessità di queste uve. Prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento, Ossian affina per circa 9 mesi sui propri lieviti, mostrando il suo carattere storico e la sua ricchezza varietale.

Di colore oro intenso, svela al naso profumi di erba appena tagliata, scorza d'arancia e fiori bianchi, con note tostate e ricordi di frutta secca. In bocca appare ampio, molto equilibrato, con una buona acidità e ricordi di legno molto ben equilibrati. 

L'Ossian si abbina perfettamente al pesce alla griglia.

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