Castel del Monte DOC Sauvignon Terre al Monte 2023 Rivera

Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Puglia

Ideale con

Pesce, Formaggi freschi, Antipasti

Scheda tecnica

nome completo

Castel del Monte DOC Sauvignon Terre al Monte 2023 Rivera

denominazione

Castel del Monte

annata

2023

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Sauvignon Blanc

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Foglia di pomodoro, Note erbacee

grado alcolico

12,5%

temperatura

10-12 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

2,91 / 5

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Prodotto votato da 27 clienti

Castel del Monte DOC Sauvignon Terre al Monte 2023 Rivera

Rivera

0,75 ℓ

9,50 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 12,67 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, acquista entro 17 ore e 33 minuti per riceverlo entro martedì 7 gennaio.

premi e riconoscimenti

Vino.com

2023

91/100

Luca Maroni

2023

93/99

Descrizione

Il Sauvignon Terre al Monte di Rivera nasce dall'esigenza di creare nel clima mediterraneo della Puglia un vino da una varietà tipicamente morbida come il Sauvignon.

Le uve, raccolte a inizio agosto, sono vinificate in acciaio grazie all'inoculo di lieviti selezionati. La fermentazione dura ca. 10 giorni. Il vino affina in acciaio sui propri lieviti per 3-4 mesi, seguiti da pochi mesi in bottiglia.

Di colore giallo paglierino, si apre al naso con le tipiche note erbacee del vitigno. Il sorso è fresco ed equilibrato.

Un vino che si accompagna bene agli antipasti di pesce e verdure, alle carni bianche e ala cucina vegetariana.

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