Italian Grape Ale Magliocco Canino Casa Comerci 2023 Cala

La birra artigianale Casa Comerci

Casa Comerci è una birra artigianale prodotta in Calabria. Questa birra si distingue per l'uso del mosto d'uva Magliocco Canino, che conferisce un carattere unico. Lo stile IGA si riflette nel suo colore ambrato carico e nella sua brillantezza, con una schiuma fine e mediamente persistente. Questa birra è priva di amaro, evidenziando un approccio delicato nella sua categoria.

Come viene prodotta Casa Comerci

La produzione di Casa Comerci segue un processo accurato che inizia con la selezione delle uve Magliocco Canino, caratteristiche della regione calabrese. L'acqua, il malto d'orzo, il mosto d'uva, il luppolo e il lievito sono combinati in un processo che rispetta la tradizione birraria artigianale, garantendo un prodotto di alta qualità con una frizzantezza decisa e una persistenza lunga. L'assenza di amarezza e la finezza olfattiva rendono questa birra particolarmente gradevole.

Vista, naso, occhio e palato

Casa Comerci presenta un colore ambrato carico che invita alla degustazione. La schiuma è fine e aderente, con una brillantezza che la rende visivamente accattivante. Al naso si distinguono note intense di frutta rossa e frutta secca, arricchite da sentori floreali di rosa e violetta. Al palato, il corpo medio e strutturato si accompagna a una piacevole acidità, mentre gli aromi di frutta rossa si fondono perfettamente in un finale lungo e persistente.

Con cosa si abbina Casa Comerci?

Questa birra si abbina splendidamente con piatti a base di carne rossa e selvaggina, esaltandone i sapori grazie alla sua struttura e complessità.