Carso DOC Vitovska Onavè Barde 2021 Parovel

Scheda tecnica

nome completo

Carso DOC Vitovska Onavè Barde 2021 Parovel

denominazione

Carso

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Friuli Venezia Giulia

vitigno

Vitovska 100%

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Fieno, Fiori bianchi e gialli, Minerale, Muschio

grado alcolico

12,5 %

temperatura

12-14 ℃

Solfiti

Contiene solfiti

Carso DOC Vitovska Onavè Barde 2021 Parovel

Parovel

0,75 ℓ

18,80 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 25,07 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Tipo di vino

Bianco

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Leggero

Aromi

Vegetale

Origine

Italia, Friuli Venezia Giulia

Ideale con

Carni bianche alla griglia, Pesce, Formaggi freschi, Affettati e salumi

Disponibilità

Disponibilità immediata, ne restano solo 4 quantità

Acquista entro 8 ore e 36 minuti per riceverlo entro lunedì 23 settembre.

Descrizione

La Vitovska Onavè di Parovel nasce nel Carso o Kras, terre di confine tra Italia e Slovenia. I vigneti crescono in San Dorligo della Valle o Dolina, in provincia di Trieste. La parola "Onavè" deriva dall'espressione slovena "ona ve", "lei sa", riferendosi alla bontà riconoscibile di questo vino.

Si ottiene da sole uve Vitovska che subiscono anzitutto una breve macerazione in ambiente anaerobico a bassa temperatura. La fermentazione avviene in vasche termoregolate di acciaio inox, dopo la quale il vino affina diversi mesi sulle fecce fini.

Di colore giallo paglierino, al naso si avvertono profumi di sottobosco, muschio, roccia bagnata, fiori e fieno. Il sorso è verticale, dal finale minerale.

Ideale in abbinamento con pesci grassi arrosto, affettati e salumi e primi piatti di verdure e formaggi.

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