Scheda tecnica

nome completo

Carso DOC Vitovska Onavè Barde 2021 Parovel

denominazione

Carso

annata

2021

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Friuli Venezia Giulia

vitigno

Vitovska 100%

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Fieno, Fiori bianchi e gialli, Minerale, Muschio

grado alcolico

12,5%

temperatura

12-14 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,01 / 5

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Prodotto votato da 9 clienti

Carso DOC Vitovska Onavè Barde 2021 Parovel

Parovel

0,75 ℓ

19,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 25,47 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Disponibilità immediata, ne restano solo 6 quantità, acquista entro 10 ore e 38 minuti per riceverlo entro martedì 19 novembre.

Descrizione

La Vitovska Onavè di Parovel nasce nel Carso o Kras, terre di confine tra Italia e Slovenia. I vigneti crescono in San Dorligo della Valle o Dolina, in provincia di Trieste. La parola "Onavè" deriva dall'espressione slovena "ona ve", "lei sa", riferendosi alla bontà riconoscibile di questo vino.

Si ottiene da sole uve Vitovska che subiscono anzitutto una breve macerazione in ambiente anaerobico a bassa temperatura. La fermentazione avviene in vasche termoregolate di acciaio inox, dopo la quale il vino affina diversi mesi sulle fecce fini.

Di colore giallo paglierino, al naso si avvertono profumi di sottobosco, muschio, roccia bagnata, fiori e fieno. Il sorso è verticale, dal finale minerale.

Ideale in abbinamento con pesci grassi arrosto, affettati e salumi e primi piatti di verdure e formaggi.

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