Carignano del Sulcis DOC Riserva Rocca Rubia 2021 Cantina di Santadi

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Medio

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Sardegna

Ideale con

Affettati e salumi, Carni rosse, Funghi, Selvaggina

Scheda tecnica

nome completo

Carignano del Sulcis DOC Riserva Rocca Rubia 2021 Cantina di Santadi

denominazione

Carignano del Sulcis

annata

2021

confezione

Cassetta di legno

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Sardegna

vitigno

Carignano 100%

affinamento

Barrique di rovere francese

formato

1,5 L

aromi

Cuoio, Liquirizia, Mirtillo, Mirto, Mora, Vaniglia

grado alcolico

14,5%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,58 / 5

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Carignano del Sulcis DOC Riserva Rocca Rubia 2021 Cantina di Santadi

Cantina di Santadi

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

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46,90 €

per bottiglia (1,5 ℓ) 31,27 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 54,90 €

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premi e riconoscimenti

Vino.com

2021

91/100

James Suckling

2021

92/100

premi delle altre annate

Wine Spectator

2020

91/100

Bibenda

2020

Luca Maroni

2020

94/99

Veronelli

2020

James Suckling

2020

92/100

Luca Gardini

2020

95/100

Descrizione

Il Carignano del Sulcis Riserva Rocca Rubia della Cantina Santadi nasce nei vigneti del basso Sulcis, in Sardegna.

Viene prodotto esclusivamente da uve Carignano del Sulcis raccolte e selezionate interamente a mano tra la seconda metà di settembre e la prima metà di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 25 - 28° C per circa 12 - 14 giorni. Successivamente il vino affina per circa 10 - 12 mesi in botti di rovere francese.

Il Rocca Rubia è un vino dal colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile. Il profumo regala intense note fruttate di more, mirtilli, mirto, vaniglia, cuoio e liquirizia. Al palato risulta ampio e vellutato, con una grande struttura e persistenza aromatica.

Ideale per accompagnare antipasti a base di affettati e salumi, è perfetto se abbinato a succulenti pietanze di carne rossa, selvaggina e funghi.

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