Cannonau di Sardegna DOC Centosere 2022 Pala

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Nessuno

Corpo

Medio

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Sardegna

Ideale con

Antipasti, Affettati e salumi, Formaggi semi-stagionati

Scheda tecnica

nome completo

Cannonau di Sardegna DOC Centosere 2022 Pala

denominazione

Cannonau di Sardegna

annata

2022

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Sardegna

vitigno

Cannonau 100%

affinamento

Acciaio, Vasca di cemento

formato

0,75 L

aromi

Frutta rossa matura, Note vegetali

grado alcolico

13%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

1,95 / 5

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Cannonau di Sardegna DOC Centosere 2022 Pala

Pala

0,75 ℓ

Promozione

13,10 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 17,47 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prima era: 16,40 €

Prezzo più basso: 13,10 €

Disponibilità immediata, ne restano solo 11 quantità, acquista entro 9 ore e 49 minuti per riceverlo entro martedì 19 novembre.

Descrizione

Il Cannonau di Sardegna Centosere di Pala è prodotto nelle località Is Crabilis del comune di Serdiana e Acquasassa del comune di Ussana, su terreni argilloso calcarei di media collina, caratterizzati da un'abbondante presenza di scheletro. Il vitigno utilizzato è il Cannonau, vitigno principe della viticoltura sarda.

La raccolta delle uve avviene manualmente. La vinificazione inizia con la pigiadiraspatura e una macerazione che dura 6-7 giorni, seguita dall'inoculo con lieviti selezionati e da una fermentazione condotta a temperatura controllata. L'affinamento del vino si svolge in contenitori di cemento e acciaio inox per un periodo di circa 6 mesi.

Il colore del Cannonau di Sardegna Centosere è un rosso rubino intenso con nuance porpora. Al naso è fresco e intenso, con evidenti note di frutta rosa matura e sentori vegetali. In bocca si presenta asciutto e morbido, mostrando una buona struttura e persistenza.

Si sposa ottimamente con antipasti, salumi e formaggi mediamente stagionati.

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