Campanha DO Merlot Intenso 2022 Salton

Il Merlot Intenso di Família Salton è un vino rosso secco prodotto nella regione di Campanha, in Brasile, con uve 100% Merlot. Questo vino si distingue per la sua eleganza e intensità, offrendo un profilo aromatico complesso che unisce freschezza e morbidezza.

Il processo di vinificazione prevede la diraspatura e una pressatura delicata delle uve, evitando di rompere i semi. La fermentazione alcolica avviene in vasche a temperatura controllata, mantenendo il vino sotto i 25°C per preservarne gli aromi fruttati e floreali. Dopo la fermentazione, il vino subisce chiarificazioni spontanee, travasi e filtrazioni prima di essere imbottigliato.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino vivo. Al naso si percepiscono aromi delicati di prugna e violetta, accompagnati da note sottili di vaniglia, cioccolato e un accenno di eucalipto. Al palato questo vino si mostra equilibrato, con tannini morbidi e un finale piacevole e persistente.

È un ottimo abbinamento per formaggi di media stagionatura, risotti al formaggio, pizze, pasta ripiena e carni rosse o grigliate.