Barbaresco Rabajà DOCG 2000 Bruno Rocca

Bruno Rocca è uno dei nomi di spicco delle Langhe. Da oltre 50 anni coltiva vigne nell’area di Barbaresco, producendo vini dal profilo elegante e raffinato, perfetti interpreti di un territorio di straordinario valore. La tenuta si estende su una quindicina di ettari, con parcelle in diverse aree della denominazione.

Il celebre cru di Rabajà è tra i più quotati in assoluto e si trova a sud del borgo di Barbaresco. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio con una macerazione sulle bucce di un paio di settimane. Il vino matura per circa 2 anni in barrique di rovere francese e si affina per 18 mesi in bottiglia.

Di un colore rosso rubino dai riflessi granato, seduce con profumi raffinati di piccoli frutti rossi, sfumature floreali e speziate. Al palato è delicato e armonioso, con tannini sottili e aromi maturi e complessi.

Da abbinare con taglierini al ragù, agnolotti e pollame nobile.