Scheda tecnica
Brunello di Montalcino DOCG Vigna La Casaccia 2018 Canalicchio di Sopra
Descrizione
Il Brunello di Montalcino La Casaccia di Canalicchio di Sopra nasce nelle vigne di questa tenuta storica, presente a Montalcino dagli anni ’60 e che ancora oggi rappresenta una delle migliori eccellenze del territorio.
Le uve 100% Sangiovese sono vinificate in vasche d'acciaio termo-controllate, con una macerazione sulle bucce di 25 giorni. L'affinamento dura 36 mesi e si tiene in botti di rovere di Slavonia
Di colore rosso rubino, al naso svela profumi di frutti rossi maturi, ciliegia, spezie e note delicatamente balsamiche. Il gusto è equilibrato, elegante, di lunga persistenza.
Si abbina egregiamente al cinghiale in umido.