Scheda tecnica
Descrizione
Il Brunello di Montalcino Selezione Madonna alle Grazie è ottenuto da una particolare selezione di uve raccolte nella vigna storica del Marroneto, che prende il nome dalla piccola chiesa risalente al 1200 posta nelle vicinanze.
Al termine della vendemmia, la fermentazione si svolge in tini di rovere di Allier per circa 20-22 giorni. Il vino matura in botte di rovere per 41 mesi e affina per altri 10 mesi in bottiglia.
Rosso granato intenso, si caratterizza per un bouquet di frutta rossa matura, menta e liquirizia ravvivate da cenni di caffè amaro. Al sorso è grintoso e sapido, robusto, caldo e vellutato.
Ideale con i formaggi di lunga stagionatura, le carni in umido e la selvaggina in genere.