Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Croce di Mezzo

Il Brunello di Montalcino Riserva Croce di Mezzo proviene dalla storica regione Villa de la Croce di Montalcino, da un vigneto posto a 520 metri sul livello del mare.

La vendemmia delle sole uve Sangiovese Grosso si svolge rigorosamente a mano in cassetta, con selezione accurata dei grappoli. Il mosto fermenta a temperatura controllata con macerazione di 20 giorni a contatto con le bucce. Il vino matura in botte di rovere per 36 mesi cui segue ulteriore affinamento di 8 mesi in bottiglia.

Di colore rosso rubino intenso, ha un intrigante bouquet composto da aromi di vaniglia e di liquirizia che si intrecciano a suadenti note di frutti di bosco. Al gusto si presenta asciutto, morbido e armonico, con una bella complessità che si declina in tannini setosi e una struttura elegante e persistente.

Si sposa splendidamente con carni rosse alla brace e selvaggina, nonché con formaggi stagionati. Da provare anche come vino da meditazione.