Brunello di Montalcino DOCG 2018 La Poderina

Il Brunello di Montalcino La Poderina nasce nelle cantine della Fattoria del Cerro, in provincia di Siena.

Il vino viene realizzato con uve Sangiovese in purezza, raccolte e selezionate a mano. Il 60% del prodotto, ottenuto dalla macerazione, evolve in botti grandi di rovere di Slavonia, mentre il restante 40% viene lasciato elevare in barrique per i primi dodici mesi. Dopo l'assemblaggio, seguono altri 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia, e, dopo un breve passaggio in acciaio, affina per diciotto mesi in bottiglia.

Presenta un coloro rosso rubino carico, con riflessi granata. Al naso risulta molto intenso ed elegante, con note di amarena che si fondono perfettamente ad un profumo di frutti di bosco e ad un sentore dolce di vaniglia. Il sapore è deciso, piuttosto tannico in gioventù per poi ammorbidirsi ed equilibrarsi perfettamente con il passare dei mesi.

Perfetto per accompagnare piatti corposi come carni rosse alla brace, arrosti e selvaggina, ottimo anche l'accostamento a formaggi ben stagionati.