Brunello di Montalcino DOCG 2019 Giuseppe Gorelli

Il Brunello di Montalcino di Giuseppe Gorelli nasce dalle mani dell'enologo e consulente, che nel 2017 ha fondato a Montalcino la sua cantina.

Si compone di uve Sangiovese in purezza, provenienti da vigneti situati nella zona di Canalicchio. La vinificazione è spontanea con lieviti indigeni, con una macerazione sulle bucce di 40-45 giorni, e si tiene in botti di rovere di Slavonia. Il fino affina in botti francesi e di rovere di Slavonia di varie capacità e ha una durata di oltre 36 mesi.

Di colore rosso rubino, al naso si esprime con profumi di frutta rossa, ciliegia e note balsamiche. Il sorso è succoso, ampio e di lunga persistenza.

Si abbina bene con piatti a base di carni rosse e selvaggina.