Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana

Scheda tecnica

nome completo
Brunello di Montalcino DOCG 2019 Caparzo
New
denominazione
Brunello di Montalcino
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco
grado alcolico
13,5%
temperatura
18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,78 / 5
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Brunello di Montalcino DOCG 2019 Caparzo

0,75 ℓ
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premi e riconoscimenti
Robert Parker
2019
94/100
Wine Spectator
2019
92/100
James Suckling
2019
95/100
Falstaff
2019
92/100
premi delle altre annate
Robert Parker
2018
92/100
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2018
90/100
Luca Maroni
2018
90/99
Veronelli
2018
Wine Enthusiast
2018
94/100
James Suckling
2018
94/100
Bibenda
2017
Luca Gardini
2017
93/100
Antonio Galloni
2016
93/100

Descrizione

Caparzo è tra le più antiche aziende del Brunello, con la produzione della prima annata che risale al 1970. È tra le pochissime i cui vigneti si estendono in diverse zone della denominazione, con caratteristiche molto diverse dal punto di vista del suolo. Le uve Sangiovese provengono da località: Caparzo e San Piero-Caselle con suolo di origine sabbiosa-argillosa, La Caduta scistosa-arenacea, Il Cassero sabbiosa-pietrosa.

La cantina è dotata di tecnologie all'avanguardia che le consentono di rimuovere i vinaccioli non abbastanza maturi nelle prime fasi della fermentazione. Quest'ultima ha luogo per 7 giorni in acciaio a una temperatura controllata di 28-30°C. La macerazione è protratta il più a lungo possibile, almeno per 10-15 giorni, quindi si ha malolattica e affinamento, prima in legno per 2 anni e per altri 4 mesi in bottiglia.

Il vino rifulge nel calice di un colore rosso rubino che tende al granato con l'evoluzione. Ha un ventaglio aromatico intenso e fragrante, con note che ricordano i frutti di bosco. In bocca il sorso è asciutto e caldo, delicato ma anche austero, di lunghissima persistenza.

Ottimo su arrosti e carni rosse alla brace e allo spiedo, è indicato in compagnia di brasati e formaggi stagionati.

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