Bourgogne Côte d'Or AOC 2021 Louis Jadot

Il Bourgogne Côte d'Or di Louis Jadot è un'espressione raffinata del Pinot Nero, raccolto esclusivamente nella prestigiosa zona della Côte. Ogni annata porta con sé una selezione variabile di uve, combinando quelle della denominazione regionale con quelle dei villaggi della Côte d'Or, per riflettere la ricchezza e la diversità del terroir.

La vinificazione prevede una raccolta manuale delle uve e un affinamento parziale in barrique di rovere, conferendo al vino note speziate e tostate, oltre a tannini fini ed eleganti.

Il colore è rosso rubino intenso. Al naso si apre con aromi vivaci di ciliegie e bacche scure, uniti a delicati sentori floreali e una leggera speziatura. Questi aromi si confermano al palato, dove la vivacità della frutta si combina con una struttura equilibrata e tannini morbidi, portando a un finale piacevolmente persistente.

Si abbina perfettamente con carni rosse, piatti a base di funghi e formaggi di media stagionatura, esaltando la complessità e l'eleganza del Pinot Noir.