Bourgogne AOC Cuvée Latour Rouge 2021 Louis Latour

Il Bourgogne Cuvée Latour di Louis Latour è un vino rosso prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir, provenienti dai vigneti della Côte-d'Or meridionale della Borgogna, con un'età media di 30 anni. I suoli sono ricchi di calcare, argilla e granito, conferendo al vino una struttura minerale e tipica del terroir.

La vendemmia è eseguita a mano per garantire la massima qualità delle uve. La vinificazione avviene in tini aperti, seguendo metodi tradizionali. Il vino affina poi per 10-12 mesi in vasche di acciaio inox, mantenendo freschezza e purezza dei sapori fruttati tipici del Pinot Noir.

Di colore rosso rubino brillante, al naso sprigiona aromi di frutti rossi e sottobosco. Al palato è ampio, con note di ribes nero, amarena e liquirizia, sostenute da tannini setosi che conducono a un finale elegante e piacevole.

Si abbina perfettamente a carni grigliate e formaggi stagionati, esaltando i sapori di entrambi.